八强赛与以往的比赛不同，每天最多进行两场，分为上午九点和晚上八点。而八强赛的比赛现场则是选在了东皇酒店最大的一间宴会厅内举行。据说这间宴会厅几年前甚至还曾招待过来访的国家级外宾人物。
简单介绍一下，目前打进大赛八强的队伍，分别是来自北京的红星酒店。该酒店厨师实力普遍均衡，在复活赛中已第二名的成绩侥幸出线，嗯，也是八强里公认的最弱的那个.......
丽枫酒店是云南的一家老字号酒楼，据说民国时期就开起来了，正儿八经的比人活得都长，前几轮比赛都是稳坐小组一二名的成绩，队伍里更是有俩人曾担任过国宴主厨，算是本次夺冠的大热门之一。
君逸酒店来自魔都上海，事实上，这间酒店才是此次大赛真正的夺冠热门酒店。
不谈他们那些都可以去给其他酒店当主厨的资深级助手们，光是他们的主厨郑鸿达师傅，就曾连续三届拿下过厨艺大赛的总冠军，要知道厨艺大赛拢共才办了五届......除了第一届比赛三冠王郑师傅没来外，其他的大赛几乎全部无一例外被他一人拿下。
非但是在团体赛中君逸酒店有着如此出色的表现，个人赛里，郑鸿达师傅也曾夺得过两次个人赛的总冠军，目前身为全国餐饮协会名誉副会长的他，算是天朝眼下最为炙手可热的厨师之一。
而刚刚就曾提到过的丽枫酒店，在团体赛中的成绩都是一二名，至于丽枫酒店唯一拿第二的那次，就是因为在第一轮比赛中遇见了君逸酒店，这才不幸沦为老二。可见君逸实力之强悍。
天龙酒店就不说了，从主厨到助手没一个靠谱的，完全是靠肮脏的金钱以及狗屎的运气走到了今天。
飞龙酒店？嗯，还可以，随着出色的比赛表现，酒店二队的实力已经被大多数人所认可。毕竟酒店的大师傅们可不是吹出来的，要知道道爷当年为了能把他们挖过来，可真是下了血本了！不说别的，丽枫酒店就是当初第一届厨艺大赛的总冠军，而当年带着丽枫酒店夺冠的五位厨师，目前三个都在飞龙待着呢，全是夺冠的大热人选。
至于王董事长的常福酒店，怎么说呢.......基本上是除了红星酒店外，实力最差的了，能走到现在，跟运气有着莫大的关系。
可以说在八强之前常福酒店就没遇到过什么有压倒性优势的酒店，顺风顺水的就打进了八强，不可谓运气不好。
而有些实力比他强的酒店，就比如上一届厨艺大赛的四强之一，同样来自北京的老字号酒楼鸿福酒店。
鸿福酒店的酒店厨师实力极为强劲，其中甚至有着一位国宴大厨，可他们的运气也是背到了姥姥家。预选赛第一轮就遇见了丽枫和君逸这些冠军大热门酒店，立刻被淘汰了下去，好不容易等到了复活赛，就又遇见了磨刀霍霍的善恶厨神，死的真是那叫个惨啊。
至于此前一直不为人所知的上港酒店.......说实在的，现在几乎所有人都期盼着上港酒店的吕子明和君逸酒店的郑鸿达展开一场惊世对决！
眼下团体赛的夺冠大热门酒店还有很多，可在个人赛中，几乎所有人都认为此次个人赛的总冠军必然会在郑鸿达师傅与善恶厨神吕子明之间产生。
诚实的说，上港酒店从参加比赛以来发生的一切，完完全全就是日漫热血番的翻版。该酒店厨神实力天下第一，但因为过于嚣张嘚瑟，导致第一轮就因为跑题这种可笑的理由而被淘汰了出去，在沦为了公开的笑柄后，上港酒店全员进入了卧薪尝胆的隐忍环节。
当子明先是在个人赛中勇夺小组第一名后，此后的团体赛复活赛中，子明更是已十二道菜品全部满分的成绩一举击败了此前所有被淘汰的酒店，一跃成为此次大赛最亮眼的黑马！
至于复活赛中已第二名出线的红星酒店，与子明的分差更是恐怖的达到了十五分以上！
复活赛的评委们在品尝完子明仅仅用了两个小时就做完的十二道精美绝伦，味道更堪称是前无古人后无来者的菜品后，评委们都纷纷表示，这几千年才能出的人物，居然让他们给遇见了，真是三生有幸。
眼下，几乎所有人都认定，此次厨艺大赛的冠亚军必然会在上港酒店和君逸酒店之间产生，当然，团体赛的冠军应该是君逸酒店的，毕竟上港的吕子明虽然强悍的有些离谱，但他的那些助手们就有点上不了台了，一个个长得就是一副拖后腿的样子，也就比天龙那几个稍微好点。
至于最后的东皇酒店，本次的东道主举办酒店，平心而论，实力很不错，在目前的八支队伍里可以排到三四名左右，不过也就是三四名了，跟君逸和上港比起来仍有些差距，与丽枫和飞龙倒是在伯仲之间。不过人家是东道主，光是此次大赛的比赛效应就已经达到了东方晴的预期，所以东方晴本人对自家酒店最后的成绩倒也不是太在意。
而这八支队伍的对阵名单分别是：a组君逸酒店对阵东皇酒店
b组飞龙酒店对阵红星酒店