琳琳姐微微一笑，摇摇头说道：“我看能做的都做过了，一时间也想不出来还有什么比较好的，所以就想起当年师傅教我做的第一道菜了。”
“小酥肉是李更新师傅教给你的？”张爽在旁边听了琳琳姐的话，一时间有些惊诧的瞪了瞪眼睛。
“嗯。”琳琳姐微微一笑，手中的刀把纯瘦的里脊肉切成了条。
就在这时候，杨季鸿手里提着一个藤条编制的菜篮子，走上了台阶。
楚师傅在台边微微皱了皱眉头，冲着杨季鸿喊了句：“小鸿！你小子怎么也上去了？”
杨季鸿找了一个刚收拾干净的操作台，冲着台下的楚师傅笑了笑，一脸兴奋的喊道：“楚师傅，我师父特批我过来的。”
楚师傅一愣，哦了一声没再说什么。转身回到桌前低着头在本上写上了杨季鸿的名字。
李小仙看着这个和自己年岁还小的年轻人，苦笑道：“怎么……一个小哥哥竟然叫小红啊？“
琳琳姐乜了眼杨季鸿，抿抿嘴小声说道：“人家是鸿雁的鸿，不是红色那个红。
那个是杨家人，我师娘的小侄子。”
李小仙对杨家根本就没什么印象，确切的说应该是对杨家很陌生，别说这小子是谁李小仙不知道，天下第一楼李小仙也只知道一个李更新。
“那是杨家人？”一旁的张爽多看了杨季鸿几眼，似乎若有所思。
“这手法还可以啊！”张爽小声夸赞了杨季鸿一句。
只见杨季鸿正在砧板上用刀片猴头菇，刀法虽然一般但胜在娴熟，虽然说还比不上李小仙的刀法，但是比起一般的厨师那也算挤压一筹的存在了。
“他这是在做什么？”李小仙看的一头雾水。
琳琳姐此时手里拿着一个白色的瓷盆，切好的里脊肉条都在其间，同时还往里面下了些入料酒、盐、鸡精、白糖和生抽，手成龙爪状正在抓肉肉。
听了李小仙的话，琳琳姐一仰头，看了眼一旁的杨季鸿，微微笑了笑说道：“应该是在做白扒三珍。”
这道菜，李小仙根本就没听说过。冲着琳琳姐追问道：“还真没听说过，听名字像是道传统菜啊。”
“嗯！白扒三珍在有名的全鸭宴中，历来最受重视，过去是天下第一楼的不传之秘，只传自家人，而且传男不传女。”琳琳姐话音刚落。李小仙在旁边吐槽道：“都这么玩，多少好东西最后都失传了！”
琳琳姐叹口气，说道：“这也没法说，大部分人都是精致的利己主义者，宁肯自己带到棺材里，也不愿意留出去，毕竟教给徒弟饿死师傅。传了说不定还会成为自己子孙的拦路虎。”
李小仙脑海里闪过一个想法：“没传不是因为家里没男孩吗？女孩哪儿还来的子孙？“
这个想法一闪而过，李小仙也没好意思抬出来和琳琳姐真杠两句。
就听琳琳姐继续说道：“白扒三珍鸭掌贵重，山珍猴头菇难觅，过去运输不方便的海产鲍鱼更是难至京城，所以从食材上来说就已经弥足珍贵了。而这三种食材以白扒的烹调法做成，这三种材料又都具有顺口、鲜嫩、味美等共通的特点，所以……用老鸡、老鸭、猪肘肉、牛肉、干贝等鲜物炖成的汤里熬煮，便会熬出独特的美味。”